antipasti
Ceci neri con cipolla, panna, tofu affumicato
Salatini con pasta madre ripieni di erbette, porri, zucchine
Farinata con verdure
Fagiolini in carpione
Crocchette di ceci, tofu e verdure

primi
Grano saraceno con melanzane e pomodorini
Farro con lenticchie rosse, broccoli, porri
Lasagne di farro con ragu e melanzane

Secondi
Straccetti di soia con verdure
Tempeh con peperoni e zucchine

Contorni
Trombette saltate con mandorle e prezzemolo
Insalata mista con mais
Cappuccio saltato con porri e carote

dolci
Vegamaretti senza glutine
Sacher senza glutine
Mousse al cioccolato e crema al pistacchio
Chia pudding con mela e pesca
VegTiramisu allo zabaione