antipasti
Patate con maionese alla rucola
Farinata con fiori di zucca e salvia
Frittelle di fiori di zucca

primi
Pasta di fagioli neri con crema di zucchine e menta
Grano saraceno con melanzane, pomodorini, timo
Pizzoccheri con verza, patate, formaggio vegan

Secondi
Straccetti di seitan con zucchine, limone, salvia
Gateau di patate con formaggio vegan

Contorni
Cappuccio, daikon, carote saltati
Fagioli neri alla messicana
Cavolfiori gratinati

dolci
Coppa con crema alla lavanda e pesche
Tiramisu
Torta con crema di nocciole e cacao e copertura di cioccolato